مطالبه مردم از مسئولان؛ نظارت و کنترل بازار

در سال‌هاي اخير، افزايش قيمت کالاهاي اساسي، سفره‌هاي مردم آذربايجان شرقي را کوچک‌تر کرده است. محصولاتي که روزگاري جزو ثابت سبد غذايي خانواده‌ها بودند، امروز به‌دليل گراني از دسترس بخش بزرگي از جامعه خارج شده‌اند.
ميوه که زماني با تنوع رنگ و طعمش در خانه‌ها جاي ويژه‌اي داشت، حالا تنها در حد محدود خريداري مي‌شود يا حتي از فهرست خريد ماهانه بسياري از خانواده‌ها حذف شده است. لبنيات نيز با رشد بي‌سابقه قيمت‌ها، در مصرف روزانه کاهش يافته است.گوشت قرمز و مرغ، که مهم‌ترين منابع پروتئين حيواني به شمار مي‌روند، ديگر به‌سادگي در سفره‌ها پيدا نمي‌شوند. خانواده‌هاي زيادي ترجيح مي‌دهند مصرف اين مواد را به حداقل برسانند و تنها در مناسبت‌هاي خاص سراغ آن‌ها بروند.سري به بازار تبريز مي‌زنيم و نظرات مردم را در اين خصوص جويا مي‌شويم؛ روزهاي اول فصل پاييز است و اکنون هم ميوه‌هاي فصل تابستان موجود است هم ميوه‌هاي رنگارنگ پاييز و دل هرکسي را به تب و تاب مي‌اندازد:
گراني با حقوق‌ها تطابق ندارد
مريم احمدي، بانويي ميانسال که با فرزندش مشغول خريد است، او مي‌گويد: پيش از اين ميوه به هيچ وجه از سفره‌هاي ما حذف نمي‌شد اما اکنون صرفاً زماني که ميهمان داريم ميوه مي‌خريم مگر مي‌توان کيلويي 160 هزار تومان موز، 150 هزار هلو و 30 هزار تومان خربزه خريد؟او ادامه مي‌دهد: گراني کالاها با حقوق‌هاي ما يکسان نيست و تعادلي ندارد، گوشت و مرغ هم که سالي چند بار مصرف مي‌کنيم لبنيات که براي بدن هر فردي لازم و ضروري است ميزان خريد آن کاهش يافته است و وضعيت اقتصادي خانوارها اصلاً خوب نيست.
صادق رضا زاده پدر سه فرزند و چندين نوه نيز مي‌گويد: قبلاً هر هفته چند کيلو ميوه مي‌خريديم، براي بچه‌ها و نوه‌هايمان, اما اکنون حساب جيبمان اجازه نمي‌دهد. بيشتر اوقات فقط يکي دو کيلو ميوه مي‌گيريم. انگار ميوه ديگر مثل گذشته جزو ضروريات نيست، تبديل به کالاي لوکس شده است.او درباره لبنيات هم وضعيت مشابهي را شرح مي‌دهد: شير و ماست هميشه در خانه ما بود، اما حالا مصرف ما کاهش يافته است، قيمت گوشت و مرغ هم که ديگر اصلاً قابل مقايسه با حقوق ما نيست. مجبوريم بيشتر از سيب‌زميني و نان استفاده کنيم.
مردم صرفاً در مناسبت‌ها گوشت مي‌خرند
غلامعلي احمدي، قصاب قديمي يکي از محله‌هاي تبريز، با ناراحتي مي‌گويد: قبلاً مشتري‌ها حداقل نيم يا يک کيلو گوشت مي‌خريدند، اما اکنون بسياري فقط دويست يا سيصد گرم مي‌خواهند. بعضي‌ها هم اصلاً وارد مغازه نمي‌شوند، فقط قيمت مي‌پرسند و مي‌روند. اوضاع مثل گذشته نيست و مردم توان خريد ندارند.او ادامه مي‌دهد: قيمت گوشت و مرغ آن‌قدر بالا رفته که ما هم دلمان نمي‌آيد روي مشتري فشار بياوريم. مردم حق دارند، حقوق و درآمدشان جواب نمي‌دهد. اين روزها فروش ما نصف شده، اما هزينه مغازه و کرايه‌ها همچنان بالاست. خيلي از همکارانم مغازه را تعطيل کرده‌اند و به سمت شغل ديگري رفته‌اند.رمضاني خاطرنشان مي‌کند: گوشت بايد غذاي اصلي خانواده‌ها باشد، مخصوصاً براي بچه‌ها، اما اکنون آن‌قدر گران شده که مردم فقط در عيد يا مهماني مي‌خرند. اين براي سلامت جامعه اصلاً خوب نيست.
فروش لبنيات کاهش يافته است
رضا ربيعي صاحب يک مغازه لبنياتي در يکي از محله‌هاي تبريز مي‌گويد: فروش ما نسبت به چند سال گذشته بسيار کم شده است، قبلاً مردم هر روز شير و ماست مي‌خريدند، اکنون بسياري فقط هفته‌اي يک بار سر مي‌زنند. بعضي مشتري‌ها هم مقدار استفاده را کم کرده‌اند؛ مثلاً به‌جاي دو ليتر شير، نيم ليتر مي‌خرند.
او ادامه مي‌دهد: لبنيات بايد غذاي اصلي مردم باشد، اما خانواده‌ها به‌خاطر گراني مجبورند حذفش کنند. همين حالا خيلي از مشتري‌ها به من مي‌گويند آقا فقط يک ماست کوچک بده، در حالي که در گذشته مردم چندين دبه ماست و شير در خانه داشتند و استفاده مي‌کردند.
کاهش مصرف لبنيات، گوشت و ميوه چه عوارضي دارد؟
ليلا باقري، کارشناس تغذيه نيز مي‌گويد: مصرف لبنيات در کشور ما در مقايسه با کشورهاي ديگر 30 درصد کمتر است و کاهش بيشتر آن مي‌تواند به نظام سلامت جامعه آسيب برساند. طبق آمارهاي رسمي، در حال حاضر سرانه مصرف لبنيات در کشور به ازاي هر فرد حدود 70کيلوگرم است. در حالي که سرانه مصرف در جهان به ازاي هر فرد حدود 160 کيلوگرم است.او ادامه مي‌دهد: باتوجه به اينکه لبنيات منبع غني تأمين کلسيم و پروتئين است و بدن به ميزان قابل توجهي به کلسيم براي سلامت جسم نياز دارد، کاهش مصرف آن مي‌تواند تبعات ناخوشايندي براي سلامت فرد در پي داشته باشد؛ مصرف درست و به‌قاعده لبنيات مي‌تواند سلامت استخوان‌ها، سلامت دستگاه گوارش، تأمين کلسيم و پروتئين بدن، تأمين و جذب ويتامين D و … را تضمين کند اما کاهش يا حذف آن از سبد مصرفي خانواده‌ها همه اين موارد را تحت تأثير قرار مي‌دهد و مي‌تواند منجر به بروز بيماري‌هاي مختلف مثل پوکي استخوان، شکستگي راحت استخوان، تضعيف سيستم ايمني بدن و … شود.
او همچنين در خصوص کاهش مصرف گوشت و مرغ خاطرنشان مي‌کند: نخوردن گوشت قرمز ممکن است منجر به کمبود مواد مغذي ضروري مانند آهن، ويتامين B12، زينک و پروتئين شود که مي‌تواند عوارضي مانند کم خوني، ضعف سيستم ايمني و مشکلات گوارشي را به همراه داشته باشد و تأثيرات آن بر سلامتي افراد بسيار است.باقري تاکيد مي‌کند: نخوردن ميوه و سبزيجات مي‌تواند عوارض جدي بر سلامت بدن داشته باشد. کمبود اين مواد مغذي باعث افزايش خطر ابتلاء به بيماري‌هاي گوارشي مانند يبوست، هموروئيد و مشکلات روده‌اي مي‌شود و بدن را از فيبرهاي ضروري محروم مي‌کند. علاوه بر اين، حذف ميوه‌ها و سبزيجات از رژيم غذايي مي‌تواند منجر به ضعف سيستم ايمني و افزايش خطر بيماري‌هاي قلبي، ديابت نوع دو و حتي چاقي شود، زيرا اين مواد غذايي سرشار از ويتامين‌ها، مواد معدني و آنتي‌اکسيدان‌هايي هستند که براي حفظ سلامت بدن ضروري‌اند.او در پايان يادآور مي‌شود: از اين رو ضروري است تا مردم اين موارد را در سفره‌هاي غذايي خود بگنجانند و مسئولين خريد اين مواد را براي مردم آسان سازند چراکه براي بدن افراد ضروري هستند.
به گزارش عصرآذربايجان به نقل از مهر،افزايش بي‌وقفه قيمت ميوه، لبنيات، گوشت و مرغ در آذربايجان شرقي نه تنها سفره‌هاي مردم را کوچک‌تر کرده، بلکه الگوي مصرف خانوارها را نيز به‌شدت تغيير داده است. حذف اين اقلام اساسي از سفره، فشار اقتصادي را ملموس‌تر کرده و سلامت جامعه به ويژه کودکان و نوجوانان را تهديد مي‌کند. تجربه ميداني و مشاهدات فروشندگان و شهروندان نشان مي‌دهد که کاهش قدرت خريد مردم ادامه دارد و بدون اقدامات جدي براي کنترل تورم و تأمين کالاهاي اساسي، شرايط زندگي بسياري از خانواده‌ها هر روز دشوارتر خواهد شد.