مهدی بخشی اظهار کرد: طرح افزایش میزان سبوس‌گیری آرد از اول آبان‌ماه در سراسر کشور و شهرستان مشگین‌شهر اجرایی خواهد شد.

وی افزود: اجرای این طرح با هدف افزایش کیفیت تغذیه‌ای نان و ارتقای سلامت عمومی جامعه انجام می‌شود و نانوایی‌ها نیز باید خود را با شرایط جدید آرد و فرآیند پخت آن هماهنگ کنند.

فرماندار مشگین‌شهر با اشاره به احتمال بروز برخی تغییرات در روزهای ابتدایی اجرای طرح گفت: ممکن است تغییر در میزان سبوس‌گیری آرد در روزهای نخست، بر ظاهر، رنگ و بافت نان تأثیر بگذارد و چالش‌هایی را برای نانوایان ایجاد کند، اما به‌تدریج شرایط پخت با آرد جدید سازگار شده و کیفیت مطلوب‌تری حاصل خواهد شد.

بخشی ادامه داد: بر اساس نظر کارشناسان تغذیه، نان تهیه‌شده از آرد سبوس‌دار از فیبر بیشتری برخوردار است و مصرف آن می‌تواند در بهبود عملکرد دستگاه گوارش و کاهش خطر بروز برخی بیماری‌ها مؤثر باشد.

وی اضافه کرد: فیبر موجود در نان سبوس‌دار همچنین با افزایش احساس سیری می‌تواند به کنترل وزن کمک کرده و در تنظیم قند خون و کنترل سطح کلسترول نیز نقش داشته باشد.

فرماندار مشگین‌شهر با تأکید بر اهمیت همکاری نانوایان و دستگاه‌های مرتبط در اجرای این طرح بیان کرد: اطلاع‌رسانی و آگاهی‌بخشی به مردم و نانوایان می‌تواند روند اجرای طرح را تسهیل کرده و زمینه پذیرش بهتر تغییرات را فراهم کند.