سيدضياالدين مظهري متخصص تغذيه در خصوص تغذيه مناسب تاثيرگذار بر روند افسردگيهاي زمستاني توضيح داد: کمبود اين ماده معدني نه تنها موجبات افسردگي افراد را فراهم ميآورد، بلکه بروز ترس و چيرهتر شدن خستگي را نيز به تهي شدن ذخاير بدن از اين ريزمغذي نسبت ميدهند. برطرف کردن نياز بدن از طريق مکمل ياري و يا منابع غذايي حاوي سلنيوم که منجر به رفع کمبود اين ماده معدني گردد، به سرحال شدن و برطرف نمودن افسردگي منجر خواهد شد.
مظهري گفت: ضمنا سلنيوم به علت خاصيت ضدزنگزدگي و يا آنتياکسيداني، راديکالهاي آزاد و مهاجم را خنثي ميکند و از سرطاني شدن سلولها جلوگيري به عمل ميآورد و همانند ساير آنتياکسيدانها بر روي ساز و کار مغز و شبکه در هم تنيده اعصاب، تاثير مثبت ميگذارد و احتمالا از بروز آلزايمر زودرس جلوگيري ميکند. وي افزود: غنيترين منبع غذايي سلنيوم، فندق برزيلي ميباشد که بالغ بر 2500 برابر بيشتر از ساير آجيلها، حاوي ماده معدني سلنيوم است، ولي غذاهاي دريايي، صدف، ماهي و آبزيان ديگر، دانهها و غلات کامل پرک شده، جگر مرغ و جوجه پرورش يافته در هواي آزاد نيز از ديگر منابع غذايي سلنيوم محسوب ميشوند. اين متخصص تغذيه تصريح کرد: از استفاده خودسرانه مکملهاي حاوي سلنيوم بايد خودداري شود، چرا که دريافت زياد آن از طريق مکملها و غذاها مسموميتهاي خطرناکي را ايجاد مينمايد، ولي استفاده از منابع غذايي آن و مخصوصا ماهيهاي مختلف که علاوه بر دارا بودن سلنيوم، غني از اسيدهاي چرب امگا-3 و پروتئينهاي حيواني با ارزش بيولوژيکي بالاتر و صدها ترکيب مفيد ديگر ميباشند، بدون وارد آمدن صدمهاي به سلامتي، به نشاط شما خواهند افزود. مظهري گفت: آهن از جمله مواد معدني بسيار پراهميت و داراي وظايف و خواص متعدد ميباشد. کمخوني و تهي شدن بدن از ذخاير آهن، دو حالت بسيار نزديک بههم هستند. تفاوت اين دو موضوع، در سطور زير به صورت ساده بيان گرديده است. اين متخصص تغذيه گفت: کم خوني يعني تهي شدن گلبولهاي قرمز خون از آهن و افت غلظت هموگلوبين. در اين حالت حجم گلبولهاي قرمز کوچکتر از معمول ميشود و رنگ پريدهتر و به رنگ قرمز روشن در ميآيند. چنين گلبولهايي توانايي لازم را جهت انتقال اکسيژن کافي از ششها به سلولهاي بافتهاي بدن دارا نيستند و تحت تاثير اين رويداد، در افراد مبتلا به کم خوني، آزاد شدن انرژي در سلولهاي بدن با تاخير انجام ميشود و اين موضوع بر عملکرد و توانايي سلولهاي بدن تاثير منفي ميگذارد.
متخصص تغذیه درخصوص تغذیه مناسب برای جلوگیری از افسردگی در فصل زمستان توضیحاتی را ارائه داد.