هواي بهاري آذربايجان غربي عطرآگين شد

با آغاز برداشت شکوفه‌هاي درختچه بيدمشک کار عرق گيري از اين گياه معطر و دارويي در آذربايجان غربي به خصوص اروميه رونق گرفته و حال هواي بهاري منطقه عطرآگين شده است. بيدمشک اولين محصول کشاورزي استان در سال جديد است که در بازارهاي غير رسمي عرضه مي‌شود، شکوفه‌هاي زرد رنگ بيدمشک که قبل از آغاز بيداري طبيعت و فصل بهار، شميم شکوفه‌هايشان مشام هر رهگذري را معطر مي‌کند نويدبخش بهار در آذربايجان غربي هستند.

گروه گزارش: با آغاز برداشت شکوفه‌هاي درختچه بيدمشک کار عرق گيري از اين گياه معطر و دارويي در آذربايجان غربي به خصوص اروميه رونق گرفته و حال هواي بهاري منطقه عطرآگين شده است. بيدمشک اولين محصول کشاورزي استان در سال جديد است که در بازارهاي غير رسمي عرضه مي‌شود، شکوفه‌هاي زرد رنگ بيدمشک که قبل از آغاز بيداري طبيعت و فصل بهار، شميم شکوفه‌هايشان مشام هر رهگذري را معطر مي‌کند نويدبخش بهار در آذربايجان غربي هستند.
بيدمشک گياهي خوشبو و خوشرنگ با شکوفه‌هاي زردرنگ است که جايگاه خاصي در ميان مردم اروميه و آذربايجان غربي به خاطر عرق و محصولاتي که از شکوفه‌هاي معطرش به دست مي‌آيد، دارد.
عمر گل دهي درختچه بيدمشک از اوايل فروردين ماه است، بيدمشک که در زبان آذري به بيدميش و پئش پئشا شهره است، از تيره گياهان بيد است که اندازه آن از بيد معمولي کوچک‌تر ولي سنبله‌هاي آن داراي اسانس معطري هستند  گل‌هاي بيدمشک پيش از باز شدن برگ‌ها ظاهر مي‌شوند و معطرند، در بهترين نوع آن زردي رنگ گل بيشتر است.
بيدمشک معمولاً در مناطق معتدل و مرطوب مي‌رويد و اثرات درماني بسياري دارد، طبيعت گياه بيدمشک، سرد و تر است و متخصصان طب سنتي آن را مقوي قواي دماغي، قلب، مفرح روح، ملين مزاج، ضد سردرد و دردهاي عضلاني، پايين آورنده قند خون و آرام بخش مي‌دانند. در اين فصل از سال که بيدمشک‌هاي بهاري بر روي شاخه‌هاي درختان مي‌درخشند  زنان در مناطق مختلف آذربايجان غربي با استفاده از وسايل و ابزار آلات سنتي که به ني قازان در زبان ترکي معروف است، اقدام به عرق_گيري از اين گياه با ارزش مي‌کنند.
*سالانه 56 تن بيدمشک از سطح باغات آذربايجان غربي برداشت مي‌شود
مدير باغباني سازمان جهاد کشاورزي آذربايجان غربي از آغاز برداشت شکوفه‌هاي درختچه بيدمشک از سطح باغات استان خبرداد و گفت: سالانه بيش از 56 تن شکوفه بيدمشک از سطح باغهاي استان برداشت و به بازار عرضه مي‌شود. عزيز اماني با بيان اينکه سطح زير کشت اين نوع درختچه در استان بيش از 30 هکتار است که عمدتاً به صورت حاشيه کاري در کنار باغها و مزارع کاشته مي‌شود اظهارداشت: بيشترين سطح زير کشت بيد مشک در استان در شهرهاي اروميه در سطح 18 هکتار، پلدشت 10 هکتار و سلماس دوهکتار است.
وي اضافه کرد: يک سوم شکوفه‌هاي توليدي توسط واحدهاي تبديلي جذب و به عرق تبديل و نزديک يک سوم آن در خانه‌ها مصرف و تبديل به عرق بيدمشک مي‌شود و بقيه نيز در مصارف مختلف توسط واحدهاي گلاب گيري ديگر استان‌هاي کشور و تهيه نقل بيدمشکي در قنادي‌هاي اروميه کاربرد دارد.
اماني تاکيد کرد: نقل و عرق بيدمشک اروميه علاوه بر داخل کشور، مشتريان زيادي در کشورهاي عربي حوزه خليج فارس، ترکيه  جمهوري آذربايجان و گرجستان و ... دارد که مازاد اين محصول به اين کشورها صادر مي‌شود.
*5 واحد عرق گيري در آذربايجان غربي فعاليت مي‌کند
وي خاطر نشان کرد: در سطح استان 5 واحد عرق گيري گياهان دارويي از جمله بيدمشک وجود دارد که سالانه از اين واحدها 12 هزار و 71 تن عرق گياهان دارويي استحصال و به بازارهاي داخلي و خارجي صادر مي‌شود. اماني با اشاره به اين که بيدمشک درختچه‌اي کم هزينه و بي‌توقع است و هزينه نگهداري آن نيز بسيار کم است، کاشت اين درختچه را از جمله درختچه‌هاي مقرون به صرفه‌اي عنوان کرد و گفت: در اين راستا آذربايجان غربي به دليل داشتن اقليم مناسب با اين گياه از نظر کميت و کيفيت از جمله استان‌هاي برتر کشور است.
وي با اشاره به اينکه بيدمشک در صنايع دارويي و غذايي کاربردهاي فراواني دارد، اظهار داشت: از عصاره اين گياه در تهيه نقل بعنوان معروف‌ترين سوغات اروميه استفاده شده بطوريکه هم اکنون مراکز بسياري در اين شهر به کار توليد نقل بيدمشک اشتغال دارند.
به گزارش عصرآذربايجان به نقل از مهر  بيدمشک علاوه بر رايحه مطبوع، داراي خواص درماني زيادي است که اهالي شهرستان اروميه براي استفاده از خواص درماني و پذيرايي از مهمانان، عرق آن را در خانه‌ها نگهداري کرده و عرق و نقل بيدمشک به دليل کيفيت و عطر و طعم مطبوع از قديم الايام مورد توجه مسافران و گردشگران بوده و در زمان حاضر نيز از جمله اقلامي است که مشتريان زيادي دارد.

منبع :