عصر آذربایجان

گزارش خبر

ثبت ملي شيريني قرابيه، ثبت يک اثر تاريخي است

سیری در استان ها//

1401/04/27

گروه سيري در استان ها: رئيس اتحاديه قنادان تبريز در جشنواره و‌ نمايشگاه توانمندي و معرفي سوغات آذربايجان با محوريت ثبت ملي قرابيه با بيان اينکه تبريز شهر شهر اولين هاست و اين جشنواره نيز به عنوان اولين رويداد ملي و بين المللي صنعت شيريني و قنادي استان برگزار شد، گفت: اين اتفاق در حافظه شيريني ايران به يادگار خواهد ماند. به گزارش عصر آذربايجان ،شيريني قرابيه يکي از شيريني هاي اصيل و ماندگار تبريز است که قدمتي بيش از يک قرن دارد و به واسطه شهرت ملي و بين المللي آن، روش پخت اين شيريني سنتي در فهرست آثار ناملموس کشور به ثبت رسيد.

 گروه سيري در استان ها:  رئيس اتحاديه قنادان تبريز در جشنواره و‌ نمايشگاه توانمندي و معرفي سوغات آذربايجان با محوريت ثبت ملي قرابيه با بيان اينکه تبريز شهر شهر اولين هاست و اين جشنواره نيز به عنوان اولين رويداد ملي و بين المللي صنعت شيريني و قنادي استان برگزار شد، گفت: اين اتفاق در حافظه شيريني ايران به يادگار خواهد ماند. به گزارش  عصر آذربايجان ،شيريني قرابيه يکي از شيريني هاي اصيل و ماندگار تبريز است که قدمتي بيش از يک قرن دارد و به واسطه شهرت ملي و بين المللي آن، روش پخت اين شيريني سنتي در فهرست آثار ناملموس کشور به ثبت رسيد.

شيريني قرابيه از مهم‌ترين، مشهورترين و لذيذترين نمادهاي خوراکي شهر تبريز از گذشته تا امروز بوده است؛ يک شيريني خشک اصيل، با قدمتي ديرينه و زيرمجموعه کوکي‌هاي‌ اصيل آذربايجاني که طعم بي‌نظيري دارد و در فرهنگ لغت نيز واژه kurabiye را معادل نوعي شيريني کوکي مانند که در ترکيه، يونان و خاورميانه تهيه مي‌شود تعريف کرده‌اند. در راستاي صيانت از اين ميراث ارزشمند، جشنواره و‌ نمايشگاه توانمندي و معرفي سوغات آذربايجان با محوريت ثبت ملي قرابيه، 21 لغايت 23 خردادماه سال جاري به همت اتحاديه قنادان استان و همکاري جامع دستگاه هاي دولتي و انجمن هاي ذيربط در حال برگزارشد. ناصر کريمي، رئيس اتحاديه قنادان تبريز در جشنواره و‌ نمايشگاه توانمندي و معرفي سوغات آذربايجان با محوريت ثبت ملي قرابيه با بيان اينکه تبريز شهر شهر اولين هاست و اين جشنواره نيز به عنوان اولين رويداد ملي و بين المللي صنعت شيريني و قنادي استان برگزار مي شود، گفت: اين اتفاق در حافظه شيريني ايران به يادگار خواهد ماند. وي با اشاره به اينکه ثبت ملي شيريني قرابيه، ثبت يک اثر تاريخي است و در راستاي حفظ هويت اصلي و سنتي آذربايجان شرقي انجام گرفت، افزود: بايد همگان از آن اين رخداد بزرگ و پر افتخار مطلع باشند. وي با اشاره اي گذرا به تاريخ شيريني قرابيه در سنت آذربايجان شرقي، ادامه داد: ثبت ملي اين اثر ناملموس، آغازي خواهد بود براي ثبت ديگر سوغاتي هاي ديگر، انشالله شاهد  ثبت ملي و جهاني ديگر اثار اين خطه نيز باشيم.
مديرکل ميراث‌ فرهنگي، گردشگري و صنايع‌دستي آذربايجان شرقي هم با اشاره به اينکه اين استان به واسطه تاريخ، فرهنگ و تمدن ديرينه يکي از استان هاي تاريخي و مهم کشور است، افزود: بيش از 4هزار اثر تاريخي و فرهنگي در استان وجود دارد که 2 هزار اثر آن در قالب ميراث ملي ملموس ثبت ملي شده اند.احمد حمزه زاده ادامه داد: يکي از رويکردهاي جديد وزارت ميراث‌فرهنگي، گردشگري و صنايع‌دستي، ثبت آثار ناملموس در کنارآثار ملموس است که به دليل غناي فرهنگ آذربايجان شرقي، چندين آثار ناملموس داريم که برگرفته از تاريخ، فرهنگ و تمدن اين خطه است.
وي با اشاره به اينکه 20 مورد از آثار ناملموس آذربايجان شرقي در فهرست ميراث ملي به ثبت رسيده اند، افزود:  يکي از شاخه هاي مهمي که در ثبت آنها تلاش داريم بحث سوغات و خوراکي سنتي است.مديرکل ميراث‌فرهنگي، گردشگري و صنايع‌دستي آذربايجان شرقي بيان کرد: تاکنون 38 مورد خوراکي مانند کوفته تبريز، کباب بناب و کره سراب به ثبت ملي به عنوان آثار ناملموس رسيده است و اکنون نيز در بحث شيريني جات وارد عمل شديم.وي افزود: قرابيه تبريز، شيريني اهري و باقلواي گوگان سال گذشته به ثبت ملي رسيدند و ما امروز دور هم جمع شده ايم تا اين اتفاق را جشن بگيريم.

منبع :

برچسب ها:

نظرات کاربران

    بازگشت به ابتدا صفحه

ارسال نظر

اخبار مرتبط

هزینه سرمایه ملی برای دریاچه ‌بیمارارومیه خیانت است

پدر علم کويرشناسي ادعا كرد
خروج

پدرعلم کویرشناسی با اشاره به اینکه در شرایط فعلی اقتصاد کشور صرف هزینه کلان برای انتقال آب به دریاچه ارومیه کار عقلانی نیست، گفت: این دریاچه بیمار است و به هیچ عنوان احیا نخواهد شد.

۹۰ درصد فسادهای مالی ناشی از رانت اطلاعاتی در دولت است

نماينده مردم اروميه در مجلس شوراي اسلامي:
خروج

نماینده مردم ارومیه در مجلس شورای اسلامی گفت: ۹۰ درصد فسادهای مالی از رانت اطلاعاتی در دولت است و پایه فساد اخلاقی نیز فساد مالی است.

بهبود وضعيت اشتغال و کسب و کار در گرو اهتمام جدي مسئولان

عصر آذربایجان گزارش مي‌دهد
خروج

گروه گزارش:با توجه به وضعيت اسفبار اشتغال در آذربايجان غربي، وجود 40 هزار فارغ‌التحصيل بيکار در اين استان و بهبود وضعيت اشتغال و کسب و کار در گرو اهتمام جدي مسئولان است.

افزايش اجراي احکام قضايي در خلع يد مناطق جنگلي استان

عصر آذربایجان گزارش مي‌دهد
خروج

گروه گزارش:شش ماه نخست امسال شاهد افزايش 217 درصدي اجراي احکام قضايي در خلع يد مناطق جنگلي از لحاظ مساحت در استان بوده و با توجه به نقش و اهميت منابع طبيعي بايد بهره‌برداري اصولي از آن مورد توجه جدي قرار گيرد.

تيغ مشکلات مالي بيخ‌ گلوي ناشران کتاب

گزارش
خروج

گروه گزارش: گرفتن مجوز کتاب، چاپ و انتشار آن و در ‌‌نهايت توزيع و پخش کتاب از پروسه‌هاي دشواري است که همه ناشران چه کساني که سال‌ها در اين زمينه فعاليت دارند و چه کساني که تازه وارد حيطه نشر شده‌اند از دغدغه‌هاي اصلي فعالان اين بخش به شمار مي‌رود دغدغه‌هاي ناشران استان آذربايجان غربي گلايه‌هاي زيادي از آن دارند.

تندرستی

نذري وتهديد سلامت عزاداران
خروج

گروه تندرستي:در دهه اول ماه محرم بسياري از تكايا، مساجد و حسينيه‌ها غذاي نذري مي‌دهند. هرچه هم كه به تاسوعا و عاشوراي حسيني نزديك‌تر مي‌شويم، هيات‌هاي بيشتري به خيل عزاداران و نذري‌دهندگان مي‌پيوندند و از طرفي بر گيرندگان غذاي نذري هم افزوده مي‌شود.

پاسخ امام زمان (عج) به چند شبهه عاشورايي

پاسخ امام زمان (عج) به چند شبهه عاشورايي
خروج

گروه دين و انديشه:کافيست فقط چند لحظه به ماه محرم و روزهاي عزاداري بر امام حسين عليه السلام بيانديشي. اين فکر ناخودآگاه يک شيعه را به ياد امام زمان خويش مي اندازد که آن حضرت چه نگاهي به اين ماه دارد و انديشه و افکار او در اين باب چگونه است؟

مبالغه‌گويي مهم‌ترين آسيب در عزاداري‌ها است

امام جمعه مياندوآب:
خروج

گروه خبر:امام جمعه مياندوآب گفت: اغراق و مبالغه مهم‌ترين آسيب در آئين‌‌هاي عزاداري امام حسين (ع) است.

ايجاد امنيت اجتماعي پايدار نيازمند خرد جمعي

عصر آذربايجان گزارش مي‌دهد
خروج

گروه گزارش: امروزه امنيت اجتماعي به يکي از مهمترين مباحث در بحث امنيت تبديل شده است؛ ايجاد امنيت اجتماعي پايدار به ويژه در استان‌هاي مرزي، نيازمند همت جدي تمام متوليان بخش فرهنگي و اجتماعي است.

معماي حل نشده راه هاي زير زميني تبريز

گفتگو
خروج

گروه تاريخي:?راه هاي زير زميني و عجايب ناشناخته آن هميشه در فيلم هاي علمي تخيلي يکي از سکانس هاي مشهور و مورد علاقه کارگردانان و تماشاگران است و آنها را روي صندلي سينما يا مقابل صفحه جادويي تلويزيون ميخکوب مي کند.

استان زنجان ظرفيتي ناشناخته براي کشورهاي قفقاز

گزارش
خروج

گروه سياسي: استان زنجان در شمال‌غرب کشور مسافت قابل قبولي با کشورهاي قفقاز دارد، اما اين ظرفيت براي اقتصاد زنجان به خوبي به کارگيري نشده است.

درباره نشریه عصر آذربایجان

خروج

«عصر آذربایجان» نخستین نشریه منطقه ای استان های آذربایجان غربی ،آذربایجان شرقی،زنجان و اردبیل هست

سایر اخبار این موضوع

پربازدیدترین خبرها

پرتفسیرترین خبرها