فاسد بودن نهاده‌هاي دامي مشکل اصلي دامداران در زنجان

گروه گزارش: کيفيت پايين نهاده‌هاي دامي و وجود فساد در آن‌ها مي‌تواند موجب کاهش کيفيت توليد همچنين به خطر افتادن سلامتي باشد.

گروه گزارش: کيفيت پايين نهاده‌هاي دامي و وجود فساد در آن‌ها مي‌تواند موجب کاهش کيفيت توليد همچنين به خطر افتادن سلامتي باشد.

مدتي است بحث نهاده‌هاي دامي و مشکلاتي که پيرامون کمبود آن رخ داده است خبرساز شده و بر سر در گراني‌هاي قيمت گوشت قرمز، گوشت مرغ و فرآورده‌هاي حاصل از پرورش دام و طيور، مهر کمبود نهاده دامي دولتي و فراواني آن در بازار آزاد با نرخ‌هاي نجومي مي‌خورد.

از گذشته تا کنون گوشت دام و طيور نقش اصلي تامين نياز به غذاي انسان را ايفا مي‌کند و در چرخه اصلي توليد انرژي قرار دارند در نتيجه طبيعتا در سلامتي انسان نيز موثر بوده و سلامت آن‌ها ارتباط مستقيمي با سلامت انسان‌ها دارد. بر اين اساس بايد در تمام مراحل پرورش انواع دام توجه ويژه‌اي به سلامتي و بهداشت آن‌ها شود و مورد پايش و سنجش ويژه‌اي قرار گيرند.
به واسطه اينکه نهاده‌هاي دامي منبع تغذيه دام هستند و در نهايت يقينا بر سلامتي، بازدهي بالا و کيفيت محصولات دامي اثرگذارند، مسئله سلامت نهاده‌هاي دامي و همينطور کافي بودن آن‌ها موضوع مهمي است و بررسي کيفيت آن در دستور کار مسئولان جهاد و همينطور دامپزشکي قرار دارد.با اين حال طبق اظهارات برخي از دامداراني که نهاده دولتي مورد نياز خود را اخيرا از پشتيباني امور دام سازمان جهاد کشاورزي استان زنجان تامين کرده‌اند، بعضي از انواع نهاده‌هاي توزيع شده از کيفيت کافي برخوردار نبوده و بوي نامطبوعي دارند که اين مسئله گوياي انبار و نگهداري اين نهاده‌ها در مدتي طولاني است و همه اين‌ها در حالي اتفاق افتاده است که مدت‌هاست مشکل کمبود نهاده گريبان‌گير دامداران شده است.با در نظر نگرفتن چرايي نگهداري بيش از حد نهاده در انبار تا مرز فساد، آن هم در اين برهه زماني دشوار، مسئله اصلي که مطرح است امکان تاثير اين نهاده‌ها در سلامت و کيفيت گوشت دام و همينطور فرآورده‌هاي حاصل از آن‌ها است که خود مسئله مهم و قابل بحثي است و سر کار آن با سلامت جامعه است.بر اين اساس موضوعي که بايد بررسي شود اين است که آيا به راستي در بين نهاده‌هاي دامي توزيع شده، نهاده بي کيفيت و فاسد شده وجود دارد؟ چه نظارتي بر روي کيفيت نهاده‌ها انجام مي‌شود؟ اگر نهاده دامي بي کيفيت به خورد دام رود چه تاثيراتي را مي‌تواند بر سلامتي دام و در نهايت انسان داشته باشد؟مجيد اسکندرپور، معاون سلامت دامپزشکي استان زنجان در گفت‌وگو با تسنيم اظهار داشت: نهاده‌هاي دامي اگر بيش از يک بازه زماني مشخص نگهداري شوند علاوه بر اينکه کيفيت خود را از دست مي‌دهند، از نظر پروتئيني مي‌تواند روي ضريب تبديل و شاخصه‌هاي توليد آن اثر گذاشته و حتي سيستم ايمني دام را ضعيف کند.وي در ادامه تصريح کرد: نهاده بي کيفيت مي‌تواند عمر دام و توليد را کاهش دهد و در واقع نگهدار بيش از حد نهاده مي‌تواند منجر به رشد قارچ مي‌شود که در نهايت سموم مختلفي را نظير آفلاتوکسين توليد مي‌کند. اگر به هر نحوي آفلاتوکسين توسط انسان مصرف شود، اختلالات بسياري در سيستم ايمني به وجود مي‌آيد.معاون سلامت دامپزشکي زنجان افزود: توزيع نهاده با جهاد است و اگر کسي از کيفيت نهاده رضايت نداشت با اقدام به دامپزشکي مي‌تواند شکايت خود را اعلام کند. در حال حاضر هم نمونه‌‌هايي هستند که مرغداران و دامداران مي‌آورند که بعضا هم ممکن است مشکل داشته باشند.محمدعلي صادقي، معاون بهبود توليدات دامي سازمان جهاد کشاورزي در گفت‌وگو با تسنيم اظهار داشت: اگرچه نهاده‌ها مدت زمان زيادي بود که در انبار بوده‌اند اما قطعا کيفيت آن‌ها تائيد شده است که توانسته‌ايم آن را توزيع کنيم. وي با بيان اينکه بايد نهاده مد نظر دامداراني که اين ادعا را داشتند بررسي شود، افزود: من نمي‌توانم در اين حوزه اظهار نظري کنم اما در نظارتي که همکاران ما داشتند، عمدتا اعلام کرده‌اند که نهاده‌ها قابل استفاده هستند.معاون بهبود توليدات دامي جهاد کشاورزي زنجان تصريح کرد: اين انبارها ذخاير استراتژيکي هستند و اجازه توزيع ندارند و اگر در اين مدت نگهداري شده‌اند به دليلي لزوم اجراي اين کار بوده است تا در زمان مناسب توزيع آن انجام شود، منتهي براي اينکه کيفيت نهاده پايين نيايد معمولا در بازه مشخصي آن را نوسازي مي‌کنند.به گزارش  عصر آذربايجان به نقل از تسنيم ، با اين تفاسير ابهامات در خصوص کيفيت نهاده‌ها بيشتر نزديک به يقين است و به نظر مي‌رسد قصه نهاده‌هاي دامي پيچيده‌تر و پرماجراتر از اين داستان‌ها است. همينطور شايد بهتر است بازنگري در زمان انبار ذخاير استراتژيک انجام شود تا حداقل همان نهاده اندکي که به دست دامدار مي‌رسد در زمان مناسب و با کيفيت بالا همراه باشد که حداقل اندکي از فشارهاي موجود بر توليدکننده و در نهايت مصرف کننده بکاهد، همچنين سلامت شهروندان نيز تحت تاثير سهل انگاري‌ قرار نگيرد.

منبع :