افزايش قيمت نان بي‌توجه به کيفيت

گروه گزارش: چند ماهي است که از افزايش قيمت نان مي‌گذرد، در حالي که کيفيت آن هيچ تغييري نکرده و نانوايي ها مقيد به قيمت هاي مصوب نيستند.

 فايزه تقي لو

گروه گزارش: چند ماهي است که از افزايش قيمت نان مي‌گذرد، در حالي که کيفيت آن هيچ تغييري نکرده و نانوايي ها مقيد به قيمت هاي مصوب نيستند.
چند ماهي است که از افزايش قيمت نان مي‌گذرد. گران‌فروشي، کم‌فروشي و بي‌کيفيتي نان را نيز اضافه کنيد به ناني که قوت غالب مردم است و برخي از افراد حتي در تأمين آن دچار سختي هستند و نان را نسيه مي‌خرند.واقعيت اين است که بحث نان فراتر از موضوع اقتصادي است. در واقع در شرايط فعلي مردم علاوه بر اينکه هر روز با تغيير ناگهاني قيمت‌ها مواجه هستند، نبايد در نيازهاي روزانه و ضروري نيز با اين تغييرات روبه‌رو شوند، بلکه بايد راهکار مناسبي براي ايجاد آرامش در بازار نان به کار گرفته شود.
بسياري از نانوايي‌ها به طور خودسرانه قيمت نان را بالاتر از نرخ مصوب عرضه مي‌کنند
بسياري از نانوايي‌ها به طور خودسرانه قيمت نان را بالاتر از نرخ مصوب عرضه مي‌کنند و ادعاي نانوايان براي افزايش قيمت خودسرانه نان، اين است که حق بيمه و خميرمايه گران شده و ديگر با قيمت قبلي، پخت نان براي آن‌ها صرف ندارد.
به گفته يکي از مشتريان، افزايش قيمت نان بدون هيچ تغييري در کيفيت يا اندازه نان صورت مي‌گيرد و گاه با افزودن اندکي کنجد به نان، 500 تومان گران‌تر مي‌فروشند.وي، نبود نظارت و رهاشدگي را دليل اين امر دانسته و مي‌افزايد: هيچ نظارتي از سوي سازمان بازرسي شاهد نيستيم و طي تماس‌هاي تلفني که با 124 داشتيم رسيدگي صورت نگرفته و اعلام مي‌کنند که ميزان شکايت‌ها بالا است و اين امکان براي بازرسان وجود ندارد که به همه موارد رسيدگي کنند.»رحمت« که چندين سال به شغل خبازي مشغول است، با عنوان اين مطلب که طي چندين سال در هيچ دوره‌اي به اين اندازه قيمت‌ها نوسان نداشته، اظهار مي‌کند: طي چند ماه اخير که قيمت همه اقلام افزايش چشم‌گيري داشته، شاهد هجوم هزينه‌هاي قابل توجهي، از جمله دستمزد کارگر، آب، برق و … هستيم که به نانوايي‌ها تحميل مي‌شود. در حالي که قيمت نان کم‌ترين افزايش را داشته که بايد قيمت آن نيز هم‌راستا با تورم بالا مي‌رفت اما متأسفانه بي‌توجهي مسئولان به مشکلات نانواها منجر به قيمت‌گذاري خودسرانه نانوايان شده است.
رئيس اتحاديه صنف نانوايان زنجان با بيان اين مطلب که در خصوص آرد و نان در زنجان هيچ مشکلي وجود ندارد، تصريح مي‌کند: مردم از بابت آرد نبايد هيچ نگراني داشته باشند؛ چرا که آرد به اندازه کافي و به ميزان يک سال ذخيره شده است.
وجود 750 واحد نانوايي در سطح شهر زنجان
کمال الماسي، از وجود 750 واحد نانوايي در سطح شهر زنجان خبر داده و مي‌افزايد: در خصوص آمار تخلفات ماه گذشته پنج واحد نانوايي سهميه آردشان قطع و 60 واحد ديگر جريمه شدند.
همچنين در زمينه کم‌فروشي و گران‌فروشي نيز پرونده تشکيل و براي رسيدگي به تعزيرات حکومتي ارسال شده است.وي ادامه مي‌دهد: افزايش نرخ نان به بهانه افزودني‌هايي مانند کنجد، شرايطي دارد که در صورت درخواست مشتري و اضافه کردن 10 گرم کنجد 500 تومان به بهاي نان افزوده مي‌شود، در غير اين صورت هيچ اجباري به اضافه کردن کنجد به نان وجود ندارد، در برخي نانوايي‌ها نيز به خاطر نبود پول خرد مجبور به چنين اقدامي مي‌شوند که توجيه‌پذير است.
اين مسئول با بيان اينکه بررسي و نظارت در زمينه کيفيت با مشاهده انجام نمي‌شود و بايد در آزمايشگاه‌ها رصد شود، مي‌گويد: هر سه ماه يک‌بار نان‌ها کيفيت‌سنجي مي‌شود. بخش‌هايي از مشکلات مربوط به نان، دست نانوا نيست  بلکه به کيفيت آرد و خميرمايه بستگي دارد، در صورتي که کميت در دست نانوا بوده که آن هم مشخص است، بنابراين در خصوص نان هيچ مشکل کيفيتي نداريم و در حال حاضر از لحاظ کيفيت نان نيز زنجان رتبه اول را در بين 31 استان دارد.
يک هزار و 603 نانوايي در استان زنجان فعاليت مي‌کنند
مديرعامل شرکت غله و خدمات بازرگاني زنجان با بيان اينکه يک هزار و 603 نانوايي در استان زنجان فعاليت مي‌کنند، مي‌گويد: از اين تعداد يک هزار و 79 واحد نانوايي نيمه يارانه‌اي و 524 واحد نانوايي يارانه دار است و ميانگين سرانه آرد استان زنجان 10.4 درصد است. محمد ايزدي ادامه مي‌دهد: 20 واحد نانوايي در شهر زنجان با همکاري فرمانداري زنجان که کيفيت پخت نان آنها خوب است شناسايي شده و از 25 آذرماه با نصب بنرهايي اين نانوايي‌ها دو شيفته خواهند شد و تا هشت شب فعاليت خواهند کرد.
وي مي‌گويد: با بيان اينکه شلوغي نانوايي‌ها به علت بيماري کرونا و کيفيت پخت خوب نانوايي در استان است و بر عکس برخي از نانوايي‌ها در استان به کيفيت نان توجهي نمي‌کنند که اين نانوايي‌ها تعديل خواهند شد.ايزدي با بيان اينکه با همکاري سازمان صنعت و معدن نانوايي‌هايي که به کيفيت نان توجه مي‌کنند به سهميه آرد آنها اضافه خواهد شد، مي‌گويد: واحدهاي نانوايي که در پخت نان خوب و با کيفيت تلاش مي‌کنند بر اساس رتبه بندي سهميه آرد آنها افزايش خواهد يافت.
پرونده نانوايي‌هاي متخلف در زنجان امنيتي مي‌شود
استاندار زنجان نيز در چهارم آبان ماه در ستاد تنظيم بازار با انتقاد از رفتار غيراخلاقي و سودجويانه برخي نانوايي‌هاي استان زنجان در زمينه التهاب آفريني در جامعه و امتناع از پخت نان به بهانه نبود آرد، عنوان کرده بود: مسئولان ذيربط استاني طي 48 ساعت نياز آرد نانوايي‌ها را احصا، در صورت مشکلات احتمالي، آرد مورد نياز نانوايي‌ها تأمين و سوء‌استفاده‌کنندگان را شناسايي و به نهادهاي امنيتي معرفي کنند.فتح الله حقيقي با تاکيد بر اينکه هر نانوايي که به شايعه دست مي‌زند بايد شناسايي شود، ادامه داده است: دولت با سوبسيد آرد را در اختيار نانواها قرار مي‌دهد تا تبديل به نان شده و در سفره مردم قرار گيرد نه اينکه فروخته شود. مسئولان بايد سوء‌استفاده‌کنندگان را شناسايي و اسامي را در اختيار نهادهاي امنيتي قرار دهند.
به گزارش عصر آذربايجان به نقل از مهر، وي با بيان اينکه شرايط موجود در بازار و شرايط خاص کشور به دليل بيماري کرونا رفع خواهد شد، اضافه کرده: اين شرايط چند روز ديگر تمام مي‌شود و ما اجازه سواستفاده را به کسي نمي‌دهيم و اگر کسي بخواهد از وضعيت حاکم سو استفاده کند به حتم با او برخورد مي‌شود.

منبع :