مزه سيب قره قرمز اهر زير دندان اروپاييان و عرب‌ها

گروه گزارش: »قره قرمز« يا »قزل آلما« از جمله گونه هاي منحصربفرد سيب در شهرستان اهر مي باشد که به دليل خوشمزگي آن مورد رغبت و خوشايند ساکنان کشورهاي عربي و اروپايي است. خشکبار، عسل، گل محمدي، سماق و غيره از جمله محصولاتي است که در آذربايجان شرقي داراي کيفيت بالا و برند هستند اما به هر علتي مورد غفلت واقع شده اند طوري که هنوز به قدر کافي شناخته شده نيستند، البته شايد ميزان پايين ظرفيت توليد آن نيز موجب اين اتفاق شده است.

گروه گزارش: »قره قرمز« يا »قزل آلما« از جمله گونه هاي منحصربفرد سيب در شهرستان اهر مي باشد که به دليل خوشمزگي آن مورد رغبت و خوشايند ساکنان کشورهاي عربي و اروپايي است. خشکبار، عسل، گل محمدي، سماق و غيره از جمله محصولاتي است که در آذربايجان شرقي داراي کيفيت بالا و برند هستند اما به هر علتي مورد غفلت واقع شده اند طوري که هنوز به قدر کافي شناخته شده نيستند، البته شايد ميزان پايين ظرفيت توليد آن نيز موجب اين اتفاق شده است.
البته برگزاري جشنواره هاي مختلف در استان مثل جشنواره هاي گل محمدي گنبرف، اسکو و عنصرود، پسته اسکو و ايلخچي، گوجه سبز سردرود، سيب مراغه، مرند و زنوز، زرد آلو، آلبالو و گيلاس مرند و ساير شهرهاي آذربايجان شرقي، شيوه و تدبيري شده براي معرفي اين محصولات با کيفيت، ولي به هر حال سيب قره قرمز اهر يا قزل آلما شهرستان اهر از جمله محصولات خوش طعم، خوش بو، خوش عطر و خوش منظري است که هنوز ناشناخته مانده است. بر اين اساس سازمان جهادکشاورزي آذربايجان شرقي با برگزاري تور رسانه اي معرفي ظرفيت هاي کشاورزي شهرستان اهر را روش مناسبي براي شناخته شدن اين سيب خوش طعم و نافع انتخاب کرده تا با معرفي و شناخته شدن ظرفيت هاي مغفول و غني کشاورزي، استان آذربايجان شرقي بيش از پيش در توسعه اقتصادي، کشاورزي و صادرات منطقه اي و کشور نقش ايفا کند.
پرورش سيب بومي قره قرمز يا قزل آلما اهر براي 4200 نفر شغل ايجاد کرده است
مدير جهاد کشاورزي شهرستان اهر گفت: پرورش سيب بومي قرمز يا قزل آلما که بومي اين شهرستان است براي 2هزار و 800 نفر اشتغال غير مستقيم و يکهزار و 400 نفر اشتغال مستقيم ايجاد کرده است.
علي نجفي اظهار کرد: ميزان توليد سيب قره قرمز در اهر سالانه حدود يکهزار و 750 تن از 500 هکتار سطح زيرکشت اين نوع سيب در شهرستان است. وي يادآور شد: هفت هزار و 800 هکتار سطح زير کشت اراضي کشاورزي اهر است که از اين مقدار هفت هزار و 50 هکتار هکتار مربوط به باغات سيب اين شهرستان است.
نجفي افزود:  شش هزار و 900 هکتار از باغات سيب شهرستان اهر بارور و 150 هکتار غير بارور هستند بر اين اساس هر سال در شرايط مطلوب و طبيعي 150 هزار تن سيب سر درختي در اين شهرستان توليد مي شود.
وي افزود: از اين مقدار اکثريت ارقام توليدي سيب لبناني زرد و سبز مي باشد البته سيب قره قرمز در 500 هکتار پرورش و برداشت مي شود که عطر و طعم خاص خود را داشته و جزو سيب تابستاني به حساب مي آيد و به صورت تازه خوري مصرف مي شود.
صادرات سيب قزل آلماي اهر به روسيه، کشورهاي حاشيه خليج فارس و عراق
کارشناس مسئول باغباني شهرستان اهر نيز گفت: از سيب قره قرمز يا قزل آلما براي توليد مربا به خصوص توليد سرکه سيب استفاده مي شود که کيفيت اين سرکه سيب نسبت به ديگر سرکه هاي سيب بالا است.
رسول دوستي افزود: سيب قره قرمز 35 تن در هکتار قابليت برداشت دارد اين نوع سيب در اراضي شهرستان اهر وجود دارد و بومي اين شهرستان محسوب مي شود البته برخي با رسيدگي کامل تا 140 تن در هکتار نيز قزل آلما برداشت .
وي با بيان اينکه اين نوع سيب شهرستان اهر مشتريان خاص خود را در کشورهاي حاشيه خليج فارس، روسيه و عراق دارد، افزود: به صورت سالانه و در فصول برداشت سيب قرمز اين محصول به طور مرتب به کشورهاي ياد شده صادر مي شود.
دوستي همچنين با بيان اينکه ضرورت دارد صنايع تبديلي در شهرستان اهر راه اندازي شود، گفت: اکنون به صورت محدود و به صورت مشاغل خانگي چيپس ميوه به صورت خشک در منطقه توليد مي شود.
وي زمان برداشت سيب قره قرمز را در شهرستان اهر از اواخر تيرماه تا اواخر مرداد ماه اعلام کرد و افزود: شهرستان اهر در توليد سيب و سطح زير کشت آن در آذربايجان شرقي مقام سوم را دارد.
کارشناس مسئول صنايع تبديلي جهاد کشاورزي شهرستان اهر نيز گفت: مسئولان براي ايجاد صنايع تبديلي در اين شهرستان بي تفاوت هستند طوري که بانک ها و موسسات مالي براي ايجاد صنايع تبديلي در شهرستان مانع مي‌شوند و مشارکتي ندارند.
صفر فرضي اظهار کرد: اکنون 23 واحد صنايع تبديلي کشاورزي در شهرستان اهر فعاليت مي کنند که از جمله رب و پوره سيب از توليدات آنها بوده اما با اين حال واحد توليد پوره در شهرستان که ظرفيت توليد 15هزار تن را داشت از معاونت غذا و داروي علوم پزشکي تاييديه نگرفت.
وي افزود: در بخش سردخانه اهر توسعه مناسبي يافته و اکنون 35 هزار تن ظرفيت دارد البته سردخانه 10 و 12 هزار تني شهرستان نيز نيمه تمام است که بايد به زودي به اتمام برسد.
به گزارش عصر آذربايجان به نقل از ايرنا، آذربايجان شرقي در توليد سيب معمولا مقام اول کشور را دارد و شهرستان هاي مراغه و مرند و شهر زنوز سيب هاي آبدار و خوشمزه اي دارند که در سطح جهان شناخته شده است.

منبع :